1. Limpe o arroz após a limpeza e descaroçamento
A presença de arroz de má qualidade diminui a recuperação total da moagem. As impurezas, palhas, pedras e pequenas argilas são todas removidas pelo limpador e descaroçador, assim como aqueles grãos imaturos ou grãos meio cheios.
Arroz cru Impurezas Arroz Limpo
2. Arroz integral após o descascador de rolo de borracha
Mistura de grãos de arroz e arroz integral saindo do descascador de borracha. Com arroz de tamanho uniforme, cerca de 90% do arroz deve ser descascado após a primeira passagem. Essa mistura passa por um separador de arroz, após o qual o arroz sem casca volta para o descascador e o arroz integral vai para o branqueador.
Mistura de arroz integral
3. Arroz moído após polidores
Arroz moído após o branqueador de fricção do 2º estágio, e há pequenos arroz quebrados. Este produto vai para uma peneira para retirar os pequenos grãos quebrados. A maioria das linhas de moagem de arroz possui vários estágios de polimento para uma moagem suave. Nesses moinhos há arroz submoído após o 1º estágio do branqueador por fricção, e nem todas as camadas de farelo são totalmente descascadas.
4. Arroz de cerveja da peneira
Arroz cervejeiro ou pequenos grãos quebrados retirados pela peneira.
Arroz quebrado Arroz de cabeça
Horário da postagem: 03/07/2023