Como melhorar a qualidade do moinho de arroz

OBA melhor qualidade do arroz será alcançada se

(1) a qualidade do arroz é boa e

(2) o arroz é moído adequadamente.

Para melhorar a qualidade do moinho de arroz, os seguintes fatores devem ser considerados: 

1.Arroz:

Moer com o teor de umidade correto (MC)

Um teor de umidade de 14% MC é ideal para moagem. Se o MC for muito baixo, ocorrerá alta quebra de grãos, resultando na recuperação de arroz com baixa cabeça. O grão partido tem apenas metade do valor de mercado do arroz integral. Use um medidor de umidade para determinar o teor de umidade. Os métodos visuais não são suficientemente precisos.

Pré-limpe o arroz antes de descascar.

O uso de arroz sem impurezas garantirá um produto final mais limpo e de maior qualidade.

Não misture variedades antes da moagem.

Diferentes variedades de arroz têm diferentes características de moagem que exigem configurações individuais do moinho. A mistura de variedades geralmente leva a uma qualidade inferior do arroz beneficiado.

2.Tecnologia:

Use tecnologia de rolo de borracha para descascar
Os descascadores de rolos de borracha produzem a melhor qualidade. Os descascadores do tipo Engleberg ou “aço” não são mais aceitáveis ​​no setor comercial de moagem de arroz, pois levam a uma baixa recuperação de moagem e alta quebra de grãos.

Use um separador de arroz
Separe todo o arroz integral do arroz integral antes de branquear. A separação do arroz após o descascamento resultará em arroz beneficiado de melhor qualidade e reduzirá o desgaste geral do moinho de arroz.

Considere o clareamento em dois estágios
Ter pelo menos duas etapas no processo de branqueamento (e um polidor separado) reduzirá o superaquecimento do grão e permitirá ao operador definir configurações individuais da máquina para cada etapa. Isso garantirá maior moagem e recuperação da cabeça do arroz.

Classifique o arroz moído
Instale uma peneira para remover pequenos pedaços e lascas do arroz polido. O arroz com grande quantidade de pequenos pedaços (ou arroz cervejeiro) tem menor valor de mercado. Os pequenos pedaços podem ser aproveitados para produzir farinha de arroz.

3.Gerenciamento

Monitore e substitua peças sobressalentes regularmente
Girar ou substituir rolos de borracha, refazer pedras e substituir telas gastas regularmente manterá sempre alta a qualidade do arroz moído.

Como produzire GbomQqualidadeRgelo

Para produzir arroz beneficiado de boa qualidade, o arroz em casca deve ser bom, o equipamento deve ser bem conservado e o operador deve ter competências adequadas.

1.Arroz de boa qualidade

A qualidade inicial do arroz deve ser boa e o arroz deve ter o teor de umidade correto (14%) e alta pureza.

2.Equipamentos de última geração

Não é possível produzir arroz beneficiado de boa qualidade com equipamento de moagem deficiente, mesmo que a qualidade do arroz seja óptima e o operador seja qualificado.

É igualmente importante fazer a manutenção e a manutenção adequada do moinho. O moinho de arroz deve estar sempre limpo e bem conservado.

3.Habilidades do operador

O moinho deve ser operado por um operador qualificado. Um operador que ajusta continuamente válvulas, martela dutos e telas não possui as habilidades necessárias. Histórias de operação inadequada do moinho incluem arroz na exaustão da casca de arroz, casca de arroz no separador, quebras no farelo, recuperação excessiva de farelo e arroz mal branqueado. A formação dos operadores na operação e manutenção dos moinhos de arroz é crucial para melhorar a qualidade do arroz.

Se algum destes requisitos não for cumprido, a moagem resultará num arroz de má qualidade. Por exemplo, a moagem de arroz com casca de má qualidade resultará sempre num arroz branqueado de má qualidade, mesmo que seja utilizado um moinho de última geração ou que o moleiro seja experiente.

Da mesma forma, a utilização de arroz de boa qualidade por um operador bem qualificado pode resultar em arroz de má qualidade se o moinho não for mantido regularmente. As perdas na moagem de arroz que podem ser atribuídas à má qualidade do arroz, às limitações da máquina ou à inocência do operador, variam de 3 a 10% do potencial.