Para o material de alto teor de óleo, semente de gergelim, precisará de pré-impressão, então o bolo vai para a oficina de extração de solvente, o óleo vai para o refino.Como óleo de salada, é usado em maionese, molhos para salada, molhos e marinadas.Como óleo de cozinha, é usado para fritar em cozinha comercial e doméstica.